[Сергеев]

Сообщение от масепа Вот эта марка вполне соответствует информации из предыдущего поста. Смотрите: по краям НКЛП, внутри Трест Росфарфор. Могу ошибаться, но вроде все подходит. Т.е. марка 10 ноября 1932 - 20 августа 1934 г., т.е она введена после обсуждаемой.

У Насоновых и др. так и показано:

[Сергеев]

А Хаш - это то же, что и приготовленный для холодца бульон с разваренным мясом? Или есть отличия?

[масепа]

Сергеев, можно сказать и так, тоже долго варить. Они кроме ног говяжьих, кладут туда и рубец говяжий, а едят с тертой редькой и чесноком. Честно - на любителя. Говяжьи ноги как не чисти и не вымачивай сутки перед варкой, специфический привкус остается.

[donata]

Сообщение от масепа Честно - на любителя. Говяжьи ноги как не чисти и не вымачивай сутки перед варкой, специфический привкус остается.

https://m.youtube.com/watch?v=edDZa8y_zjg

Трудно,но можно добиться отсутствия привкуса.
Рубец тоже нуждается в тщательной промывке и чистке. Иногда отваривается отдельно и трепезничающие по желанию могут добавлять его в свою тарелку.
Вообще хаш - целая церемония у народов Закавказья, во всех трёх республиках считают его своим родным

[масепа]

donata, лучше уж сварю холодец из хорошего мяса - свина+говядина+ суповая курица+ свинная ножка. У каждого народа свои блюда и вкусы.