Мне кажется,то,что вы называете "чешучатой" эмалью,это китайские изделия в технике клаузане(она же перегордчатая) Там весь фон заполняется мелким проволочным орнаментом в виде спиралек,облачков,свастик,паркета и пр.,что и создает видимость "чешуек" Выемчатая эмаль или шамплив,это когда в перегородки не накладываются из проволочек на основу а в основе прорезается узор и выемки заполняются эмалями на пример как здесь
http://cgi.ebay.com/Antique-Large-He...item1c0dc80971
А та,что у Вас на фотографии по середине и в посте у Антика выполнены в технике рельефной эмали repouss'e это разновидность перегородчатой,только на ней общий фон не заливают эмалью. Ценность зависит в основном не от техники а от художественного уровня самого изделия,его возраста,мастера.
Вот пример клаузане на фарфоре. Япония,19в.