*bye* С праздником!

Всем крепкого здоровья!

1. Аркадий Пластов, Колхозный праздник (Праздник урожая). 1938 г.
Русский музей, СПб
2. Глеб Савинов, День Победы. 1972-75 гг.
3. Александр Устинович, У самовара. 1985 г.

Кабы повтор, звиняйте :D

После сумашедшего дома.... Нужно немного отойти..

А лучше плюшками побаловаться...:D

Санька, зачем дразнишься?:friends:
Самовары шикарные!*thumbs up* Насчёт плюшек ничего не скажу, на вид свежие.

:)

Традиции азербайджанского чаепития
 

Азербайджанская чайхана -Гимн самовару.

Чай ценят и любят практически во всех странах мира, а в Азербайджане к чаю особенная любовь и почтение. Ни одно важное событие для азербайджанцев не обходится без чая. Азербайджанцы начинают и завершают трапезу чаепитием,

Чайхана в Азербайджане наверно, самое демократичное заведение из всех заведений общественного питания. Чайхана является для горожан излюбленным местом отдыха и встреч. Это не ресторан или кафе куда пришел, поел и надо покидать заведение. В азербайджанской чайхане можно наслаждаться вкусным чаем «пюрренги» – чай с изумительным рубиновым оттенком или «мехмери» - бархатный чай, слушать музыку играть в нарды, шахматы, решать даже деловые вопросы. Конечно же воистину самым главным героем чайханы является самовар и чайхана с самоваром является почетной и любимой чайханой. Надо признать, что чайхана в Азербайджане, в основном был мужским клубом, но сегодня в чайных домах, так в основном сегодня называется чайхана, можно встретить всех, и стар и млад, и женщин, и иностранцев. Народные названия «пюрренги» и «мехмери» это не просто традиционно сложившиеся названия, а своеобразное требование к чаю, его вкусу и цвету. Издревле сложилось так, что в Азербайджане широко известен черный бархатный «мехмери» чай. Для азербайджанцев очень важен вкус и цвет самого чая. В чай можно добавить гвоздику, кардамон, корицу, имбирь. Особенно популярен чай с чабрецом, а изумительные азербайджанские сладости изысканно дополняют азербайджанское чаепитие. Светлые цвета чая не в почете. Подать светлый чай гостью это почти не уважение, даже, несмотря на то, что последние годы распространился и зеленый чай, который намного полезнее черного. Пьют и зеленый чай, но в Азербайджане издревле популярна культура именно черного чая, хотя теоретически, это один и тот же чай, просто способ обработки разный.
Чай очень прочно вошел в азербайджанскую культуру, у азербайджанцев, в отличие от англичан, не существует понятия "пригласить на чай". И даже если вы на минуту заглянули к соседям, азербайджанцы, соблюдая правила восточного гостеприимства, а не просто ради приличия, уговорят вас остаться на чай. У нас не принято разговаривать у порожка, вас непременно уговорят зайти в дом и побеседовать за стаканчиком чая.

Чайная церемония азербайджанцев нашла свое яркое отражение и в фольклоре и существует, посей день. За ароматным чаем закладывается основа будущих семей. У нас ни одно сватовство не проходит без «ширин чай» , что означает просто сладкий чай, но этот чай особый, знаковый. Как обычно в начале сватам подают просто чай для беседы, но сторона жениха не притронется к чаю пока не получит согласия девушки. Вот, и что бы узнать, не зря ли они пришли, согласна ли девушка, и в процессе беседы сторона жениха просит (требует) подать «ширин чай» сладкий чай. Все знают, что это не просто сладкий чай , а двухцветный чай, особый, знаковый для обеих сторон. И, чай этот подается в легендарных стаканчиках «армуды». В половине стакана - снизу кипяток с сахаром - светлая, а вторая половина стакана, сверху заварка - бордовая. И вот здесь главное действо заключается в ожидании, как поступит глава семьи – отец девушки. Если отец девушки взяв ложечку перемешает чай, и цвета смешаются, и начнет пить чай значит, девушка дала согласие и сваты в свою очередь начнут пить чай на радостях, а если нет то на нет и суда нет.
Несколько слов о стаканчиках «армуды», из названия, стаканчиках грушевидной формы. Одна из легенд, связанных с армуды, гласит, что он взял свою форму у тюльпана, олицетворяющего в странах Востока совершенную любовь. А в народе шутят, что форма стакана напоминает изящную фигуру восточной красавицы, и поэтому мужчины так любят эти оригинальные стаканчики. Кроме эстетических преимуществ, стаканы армуды имеют ряд важных особенностей: их зауженная середина позволяет дольше оставаться напитку горячим в нижней части сосуда и быстрее охлаждаться - в верхней, благодаря чему сохраняется комфортная температура чая.