07.02.2019, 15:14
|
#181 | |
|
Модератор Форума
|
Цитата:
__________________
"Никто не знает настоящей правды" (с) |
|
|
|
|
07.02.2019, 15:17
|
#182 | |
|
Участник Форума
|
Цитата:
Если цитата - выделяете курсором необходимое и жмёте на кнопку "Цитата выделенного" внизу рамки адресата. Она снизу, под рейтингом. Если нажать на кнопку "Цитата" справа под постом собеседника, то Вам в "открытый подвальчик", шлёпнется сразу весь его пост.
__________________
Как где что - надо сразу про Каца, А ведь Кац предлагал уже сдаться. (С) georg ********************************************** - Умершие души в некотором роде совершенная дрянь. - И очень не дрянь, позвольте вам заметить. (С) |
|
|
|
|
|
07.02.2019, 15:38
|
#184 | |
|
Участник Форума
|
Цитата:
- Еле успел в последний вагон и все это время тащился через весь поезд - объяснил он. Едет из командировки с Владивостока. За пять минут успел накрыть стол, поцеловать даме руку и разлить коньяк по стаканам. Вечер переставал быть томным. Угомонился правда он быстро. Помогли свежие дрожжи. Часа в четыре утра, кто-то несильно, но в то же время настойчиво тряс меня за плечо. - Степа! Выпить не хочешь? С минуту я соображал, что к чему. Отказался решительно. Успев отметить, что в четыре утра мне еще никто и никогда выпить не предлагал. - А я в ресторан схожу! - заявил мой неугомонный попутчик. Вернулся через час. Умиротворенный и благодушный. Лег и стал рассказывать про Анголу, про попугая в портовом кабаке, который ругался матом на русском языке. Про каких-то бедуинов в пустыне, которые тоже знали русский мат. Я делал вид, что сплю. Он сам себе задал вопрос: - "А для кого это я все рассказываю?" И захрапел. Когда мы проснулись - полковника уже не было. Сошел на какой-то станции, оставив после себя стойкий запах дальневосточной тайги, которая почему то воняла его носками. Соседка сказала, что ночью он пробовал к ней приставать. Бесшумно. Получив отпор, не моргнув глазом, сообщил, что должен был попробовать - иначе мол, могла обидеться на отсутствие внимания с его стороны. Настоящий полковник! |
|
|
|
|
|
16.02.2019, 23:47
|
#185 | |
|
Модератор "Лит. раздела" и раздела "Разное"
|
Цитата:
 
__________________
"На новый лад судьбу не перешить, самодовольство - горькое блаженство. Искусство всех простить и жажда жить - недосягаемое совершенство." Б. Окуджава |
|
|
|
|
|
17.02.2019, 01:47
|
#186 |
|
Активный участник
|
nomados, Олег! Прочитала Ваш рассказ’”За что?” Жизнь у нас и так ияжёлая, а
Тут такие жуткие истории. Нет! Не могу читать- мутит и становится плохо. У людей так Много горя, что ещё читать об одной несчастной судьбе просто нет сил.Я понимаю- Это жизнь и списано это « с натуры» Лучше таких рассказов НЕ ПИСАТЬ! |
|
|
|
|
18.02.2019, 11:36
|
#189 |
|
Участник Форума
|
Liliya, Добрый день! Я считаю так - в хорошей компании, под стакан, пойдет и плавленный сырок с банкой кильки в томате! А в плохой - и черная икра не в радость!
 Конечно я готовил такой шашлык. А еще нам нравилось делать тоже самое, но только с печенью. Внутри сальника - печень. Она тогда не пересыхает. Прелесть еще в том, что во внутрь можно завернуть вместе с печенью и приправку, и еще Бог весть что. Но только в хорошей компании!!!
|
|
|
|
|
18.02.2019, 11:47
|
#190 |
|
Участник Форума
|
Liliya, Это конечно не Вайль! Но мы пробовали делать по этому рецепту. Нам понравилось. Я никогда не думал, что ломтик лимона в борще - это так хорошо.
Предвосхищаю вопрос - Нет, я не автор этого шедевра. Раньше считал, что это народное творчество и неизвестный автор. Ан нет! Поэт, публицист, сценарист. Кто дочитает до конца - увидит... "Вы спрашиваете меня, как правильно готовить борщ? Ай, не делайте мне беременную голову, я вас умоляю. Вы все тут сами кулинары-шмулинары, все знаете и все умеете. Куда не плюнь, попадешь в придворного повара английской королевы. Особенно эти мне украинские гои, они как всегда думают, что лучше всех, а вокруг них москали и мебель. Ну, так и я тоже кое-что умею, чтоб вы там себе ни думали. Если вы меня спрашиваете, как делать борщ, так и у меня есть что вам ответить. Что мы знаем о вкусном борще? Только не надо махать руками через головы, я всех прекрасно слышу, у меня хорошее зрение. Я вам скажу больше, я знаю, что вы мне тут будете говорить, мол, мясо, навар, чеснок и капуста. Ну, конечно, вы же тут все профессора по борщу, только я вам скажу, что вы говорите глупостей. Самое главное в борще, это то, кто его делал. Вам кажется, что борщ может приготовить каждый? Так я вам скажу, что с таких слов вы можете сказать Додику Шварцману, сыну тети Песи Шварцман с центрального рынка, потому как все знают, что Додик идиот. Но тут ведь нет идиотов, потому я вам скажу, как родным, борщ может делать вкусным только хороший человек. Как бы не морочили бейца всякие китайские индусы, они в чем-то таки правы. Энергия существует. И если вы вздумали готовить борщ в цоресе и гадском настроении, то это будет не борщ, а не знаю что. Вы хочите кушать не знаю что? Ну. Так и я не хочу этого кушать и видеть. Для начала надо сделать бульон. Какой бульон делала моя бабушка Рахель Евелевна Серпик! Я вам так скажу, это был не бульон, а здоровье! Это был пенициллин, а не бульон. Когда кто-то пробовал его, то он потом неделю не мог есть ничего другого и худел. Для бульона нужна говядина, и не надо ничего говорить про трефное. Свинину можете кушать без меня, я что обязан это видеть? Говядина с косточкой. Все. Что вам надо, это говядина с мозговой косточкой. Заливаем водичкой, перец горошек, три –четыре лаврушечки, нечищенная луковица. Все, дети, все. Подожгите плиту и отойдите от кастрюли, не мешайте природе сделать за вас то, что она должна сделать. Подходить к кастрюле можно только для посолить и снять пенку. И не надо на меня смотреть грустными глазами, вы не раввин из синагоги на Лермонтова. Пока бульон сам себя готовит, берем буряк. Вы, конечно, можете называть его свеклой, но я вам так скажу, вы поцы! Буряк дает цвет всему борщу, и если вы назовете то, что дает цвет всему женским словом, то вы жалкие подкаблучники и ничего не понимаете в высокой кухне. Итак, буряк. Мы шинкуем его меленько, потом бросаем на сковороду, немного обжариваем, а потом, это важно. Заливаем поварешкой-двумя готовящегося бульона, выжимаем сверху пол-лимона и ставим на маленький огонь тушиться. Именно тушиться, не вариться ни в коем случае. Иначе это будет не борщ, а буряковый суп. В конце процесса заправляем томатной пастой. Не зажарку заправляем, которую мы еще не сделали, а именно буряк. Беремся за зажарку: Шинкуем морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака и корень сельдерея. И не надо мне делать голову, что чего-то там не нашли. Не нашли и не нашли. Плохо с вашей стороны, но я не виноват, жарьте как есть. Шинкуем болгарский перец и один острый перец. Все это кидаем на сковороду и зажариваем. Пока мы делаем зажарку, надо почистить три-четыре картошки, нарубить полвилка капусты и пару стрелок сельдерея, все это бросить в бульон, из которого предварительно уже вынуто мясо и сварившийся лук. Мясо нужно порезать и вернуть на место. Когда картошка будет готова, бросайте зажарку, а после нее тушеную свеклу. Варите борщ еще немного, а за минуту до выключить киньте рубленные зубчики чеснока, перец и мелко нарезанные петрушку и укроп. И еще, я вам так скажу. Один и тот же рецепт может сделать сто человек, но получится вкусно не у многих. У меня получится, а у многих нет. Но после того, как вы заправите борщ сметаной, начистите чеснок и нарежете черный хлеб, а потом это все попробуете и скажите, что это не вкусно, я перестану хотеть ходить с вами по одной улице, потому что я не люблю людей говорящих неправду. Одним словом, зай гизунд, чтоб вы мне были так здоровы, как я вам еще хоть раз расскажу что-нибудь, если вы не верите уважаемому и пожившему человеку. Гей шлофн, не делайте мне голову, я вас умоляю". Александр Гутин |
|
|
|
 |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Линейный вид
