Берут молоко добавляют сычуг. получают творог(свернувший белок).отжимают в марлле .избавляются от сывортки(воды) помещают в форму(в марле) и прессуют крышка+груз.выдерживаятемпературный режим.Дерево наверно осина.По фото трудно от юстировать.NB обратите внимание на объём и форму. Для шапок берут болванки.Искренне Ваш.
|